Как сохранить и приготовить рыбу на водоёме и дома

Артикул .
Авторы: Пышков А.В. Смирнов С.Г. Мурашов С.А.
Издательство: "Рыбацкая академия"
Год издания: 2007
Количество страниц: 126
Содержание:
1. Сохранение пойманной рыбы
удержание рыбы
извлечение крючков
хранение рыбы на кукане
хранение рыбы в садках
критерий свежести
2. Обработка рыбы
способы умервщления рыбы
разделка рыбы
разделка на филе
3. Сохранение улова
соление
копчение
4. Приготовленные рыбы на открытом огне
типы костров
приготовление рыбы в походных условиях
кухня походная
5. Приготовление рыбы в домашних условиях