Артикул .
Справочник рецептов
Издательский дом Рученькиных
Год издания: 2008
Количество страниц: 48
Аннотация:
В доступной форме изложены рецепты приготовления жареной рыбы и соусов к ней.
Содержание:
жареная рыба
осетрина, жареная ломтиками
осетровая рыба жареная с помидорами
рыба по-английски
рыба жареная под орехово-томатным соусом по-тифлисски
осетрина, жареная на вертеле
стерлядь, жареная на решётке
голубцы из осетрины
котлеты из осетрины панированные в грибном соусе
котлеты рыбные по-румынски
судак, жареный с грибами
судак в кляре
овощное рагу с жареным судаком
рыба, жареная в сухарях, по-херсонски
рыба по-запорожски
филе окуня с овощами
жареный сом под ореховым соусом
бифштекс из сома с луком
сом жареный
жареный сом с помидорами "Премьер-министр"
сом, жареный на решётке
нельма или таймень, жареный на решётке
щука, жареная на вертеле
котлеты из щуки
карп с капустой
карп в кисло-сладком соусе
карп с чесноком
карп (сазан), жареный в сметане
карп по-сербски
карп, жареный в тесте
карп по-словацки
карп жареный по-украински
карп жареный с луком (Чехия)
шашлык из рыбы
лещ жареный
линь с тмином
корюшка жареная
рыба с лвлщами (Литва)
караси с клюквой
караси под бешамелем (старинный рецепт)
мелкая рыба в кляре
тэбе из рыбы (Татарстан)
рыба, жареная в сухарях
рыба, жареная в яичном тесте
жареная мелкая пресноводна рыба (Болгария)
рыба жареная по-испански
раковые шейки жареные
рыба, жареная на вертеле
рыбное филе с грибами
рыба по-сурски
"мечта рыбака"
горячее тельное
зразы донские
рыба в тесте
сосиски рыбные
котлеты рыбные по-одесски
котлеты по-поморски
рыбные колеты по-рижски
котлеты из отварной рыбы
рыбно-картофельные котлеты
зразы по-рыбацки
соус белый (основной)
соус "Рассол"
соус "Бешамель"
соус к холодной рыбе (монастырская кухня)
рыбацкий соус
соус "Винегрет"
горячий соус из хрена
соус "Хрен с уксусом"
соус из желтков с хреном
соус из горчицы с каперсами
соус из каперсов
фруктовый соус
соус зелёный
соус яично-масляный
молочный соус
соус молочной с модерой и орехами
соус томатный
грибной соус с хреном
пикантная добавка к любой рыбе
основной соус майонез
соус из сметаны к рыбе
соус сметанно-томатный
соус "Тартар" (Франция)
соус "Тартар" (Италия)
горчичный соус
советы по приготовлению жареной рыбы
